Jeta ka nevojë për ngjyra, e njëjta gjë vlen edhe në tryezë!
Ngjyrat e ushqimit ndihmojnë për të ndryshuar marrjen e substancave të çmuara, gjë që është gjithashtu arsyeja pse është e rëndësishme që të gjitha ngjyrat e ylberit të futen në tavolinë. Ngjyrat e ndryshme mund të grupohen në 5 kategori dhe çdo ngjyrë përmban phytochemicale specifike që japin përfitime të mëdha shëndetësore, kështu që vetëm duke ndryshuar konsumin e tyre gjatë ditës së ushqimit mund të mbulojmë të gjitha nevojat e trupit:
E kuqe (lycopene, anthocyanins)
E gjelbër (klorofil, karotenoid, magnez, vitaminë C, acid folik dhe lutein)
E bardhë (polifenol, flavonoid, kalium, vitaminë C)
E verdhë / Portokalli (flavonoide, karotenoide, vitaminë C)
Blu / Lejla (anthocyanin, carotenoid, vitaminë C, kalium dhe magnez)
Në çdo sezon është e mundur të ndiqni linjën e 5 ngjyrave, që variojnë midis produkteve të vendit tonë dhe që përbëjnë një meny gjithmonë të ndryshme. Falë sezonalitetit të produkteve të ndryshme është e mundur që dieta jonë të jetë gjithnjë e ndryshme dhe e shijshme.
Pse është e rëndësishme për të ngrënë me ngjyra:
-Stimulon imagjinatën tonë dhe na pengon të hamë jashtë normave
-Ju lejon të merrni me ushqim shumicën e ushqyesve që ju nevojiten.
-Fokuson vëmendjen tonë në shumëllojshmërinë e ushqimeve.
-Vendos në qendër të zgjedhjes sonë ushqimore, ushqime që janë baza e një diete të shëndetshme.
-Kujdesi ndaj kombinimit të ngjyrave në ushqime stimulon shqisat e tjera, përveç shijes.
-Ndryshon vëmendjen tonë nga sasia e ushqimit në përbërjen e pjatës dhe kombinimet e ushqimit dhe ngjyrave.
