Përbërsit:
100 gram gjalpë
100 ml vaj ulliri
200 gram kos
1 pako pluhur pjekës
pak kripë
Për mbushjen: 2 lugë gjelle oriz
300 gram hithra
3 qepë të njoma
200 gram djathë të bardhë
Udhëzimet:
1
Si fillim do të përgatisim petën. Në mes të miellit hapni një vrimë dhe shtoni kosin, vajin, pluhurin pjekës dhe gjalpin. Punojeni mirë dhe e lini mënjanë.
2
Në një tigan me vaj ulliri skuqni qepët e njoma. Shtoni hithrat e lara mirë dhe në fund orizin.
3
Merrni një tavë dhe e lyeni me pak vaj ulliri. Shtroni petën dhe pastaj mbushjen që përgatitët.
4
Mbyllini anët e petës dhe në fund shtoni sipër djathin e bardhë të thërrmuar.
5
Tartën e fusni në furrë për rreth 25 minuta në temperaturë 180 gradë celsius. Ju bëftë mirë!
