​A mund të hani kos me afat të skaduar dhe çfarë mund t'ju ndodhë?

Ushqime

​A mund të hani kos me afat të skaduar dhe çfarë mund t'ju ndodhë?

Më: 12 maj 2021 Në ora: 13:03
Foto ilustrim

 

Ndërsa mund të mos jetë saktësisht në të njëjtin nivel me bukën, qumështin dhe vezët, kosi është padyshim një ushqim kryesor. Kosi nuk është vetëm i gjithanshëm (mund të përdoret si bazë për salca, gojëmjaltë dhe pasta ose të hahet me lugë), por është gjithashtu një ushqim i dëshirueshëm nga ana ushqimore.

"Kosi është një burim i mirë i kalciumit për forcimin e kockave, por edhe për shëndetin e zorrëve për shkak të baktereve të mira që përmban", thotë nutricionistja Carrie Gans. Mund të jetë gjithashtu një burim i proteinave. Pavarësisht nga cilësitë e tij, ajo shpesh gjendet diku në frigorifer, dhe kur e shihni përsëri, vëreni se ka skaduar.

Kjo, sigurisht, ngre disa pyetje, të tilla si: A është në rregull të hani kos pas datës së skadimit të tij dhe çfarë mund të ndodhë nëse guxoni të hani kos të skaduar. Në thelb, herën tjetër kur gjeni kos të skaduar mos e hidhni sepse data e etiketuar ‘më e mira për t’u përdorur nga’ nuk do të thotë se ka skaduar teknikisht, por që është më mirë ta përdorni deri në datën e specifikuar.

"Shumë prej tyre vijnë për shkak të cilësisë, jo çështjeve të sigurisë", thotë Benjamin Chapman, profesor në Universitetin e Karolinës së Veriut. Në thelb, data e shtypur në kos do të thotë vetëm kur prodhuesi garanton se cilësia e kosit është në kulmin e saj. Me pak fjalë, ju mund të hani kos edhe pasi të ketë skaduar.

"Pas datës së skadimit, ajo do të bëhet më acid për shkak të fermentimit", thotë Chapman, duke shtuar se megjithatë, kjo nuk do të thotë se është e sigurt të hani kos që ka qenë në frigorifer për muaj. “Ju zakonisht mund të hani kos të pahapur për rreth një muaj pasi skadon. kohëzgjatja".

Nëse e hapni kosin dhe e lini në frigorifer, mund të zgjasë për një javë maksimalisht, veçanërisht nëse vendosni një lugë çaji në gojë dhe më pas në kos, sepse në atë mënyrë më shumë mikroorganizma dhe baktere nga goja juaj në kos.

Si mund të jeni të sigurt që kosi është akoma i mirë?

Gjërat janë të thjeshta thotë Chapman, ju nuhasni kos, nëse ka erë të keqe hidheni tutje. Nëse ka erë të mirë dhe shije të keqe e hedh edhe atë tutje. Nëse ka shije të mirë dhe mund ta nuhasni, mund ta hani.

Çfarë mund të ndodhë me ju nëse hani kos me afat të skaduar?

"Nëse hani kos që është mbyllur, do të shkaktojë shqetësime në zorrët tuaja, por nuk ka gjasa të ndodhë sepse do ta kuptoni nga shija që nuk është i mirë. Nëse hani kos të prishur që qëndronte hapur në frigorifer, i cili mund të gjithashtu të jetë e vështirë sepse për atë arsye, ju mund të merrni diarre, ngërçe dhe të vjella,” shpjegon Gans.

Si ta mbani si duhet kosin?

Sapo ta sillni nga dyqani, ruajeni në frigorifer. Mundohuni të mos e mbani kosin të hapur për më shumë se dy ditë në frigorifer. Nëse vlerësoni se keni blerë më shumë kos sesa mund të hani në një të ardhme të parashikueshme, ngrini atë. Gans thotë se kosi mund të qëndrojë i ngrirë për një muaj deri në dy pa ndryshuar shijen pas shkrirjes.

commentFirst article
Sot mund të lexoni Shfletoni kopertinat