Në shumë kultura në mbarë botën këpurdhat kanë qenë si një ushqim që është përdorur për përfitime mjekësore.
Legjenda thotë se faraonët i pëlqenin shumë shijen e tyre prej ‘dheu’ dhe ata e shpallën ushqim mbretëror dhe u ndalonin njerëzve t’i preknin ato si dhe këtë ushqim e mbajtën vetëm për vete.
Pavarësisht nëse i hani këpurdhat të papërpunuara ose të gatuara, përfitimet janë të mëdha të këpurdhave:
Kërpudhat e luftojnë kancerin
Kërpudhat rrisin imunitetin
Ndihmojnë në uljen e kolesterolit
Janë të pasura me vitaminë B dhe D
Kërpudhat kanë fuqi anti-inflamatore
Mund të ndihmojnë pacientet që kanë kancer
Mund të ndihmojnë kundër plakjes
