Kur bëhet fjalë për diabetin, zgjedhjet tona ushqimore janë shumë të rëndësishme.
Pavarësisht se disa ushqime janë më të mira se të tjerat, kjo nuk do të thotë që duhet të ketë kufizime në larmishmërinë e ushqimeve që mund të konsumojmë.
Sipas AgroWeb ka ushqime që etiketohen si tepër të këqija, por kjo nuk nënkupton se ato duhen shmangur tërësisht. Nëse konsumohen në sasi të vogla, këto ushqime ‘të këqija’ janë të padëmshme.
Megjithatë kur vjen puna tek vlerat, ushqyesit dhe aftësitë për të ndihmuar në menaxhimin e diabetit, gjithmonë duhen zgjedhur ushqimet më të mira.
Trupi ka nevojë për karbohidrate. Megjithatë zgjidhni me kujdes.
Drithërat
Zgjedhjet më të mira
Drithërat e plotë si orizi kaf dhe tërshëra Patatja e ëmbël e pjekur Ushqime të bëra me drithëra të plota dhe me pak ose më mirë aspak sheqer të shtuar
Zgjedhjet më të këqija
Drithërat e përpunuara si orizi i bardhë apo mielli i bardhë Drithërat jo të plotë dhe me shumë sheqer Buka e bardhë Patatet e skuqura
Perimet
Zgjedhjet më të mira
Perimet e freskëta, të gatuara në avull, të pjekura ose në zgarë Perimet e ngrira të gatuara me pak avull Barishtet si spinaqi dhe rukola. Perimet e konservuara por me pak ose me aspak kripë
Zgjidhni një menu shumëngjyrëshe me barishte të gjelbra, perime të kuqe, portokalli (karrota ose speca), të bardha (qepë) ose vjollcë (patëllxhanët). Duhet të konsumoni 2 filxhanë e gjysëm me perime në ditë.
Zgjedhjet më të këqija
Perimet e konservuara me kripë Perimet e gatuara me shumë gjalpë, djathë ose salcë Turshitë, vetëm në rastet kur duhet të kufizoni kripën, në të kundërt mund t’i konsumoni Lakra turshi, për të njëjtat arsye si më sipër. Nëse vuani edhe nga tensioni i lartë i gjakut duhet t’i shmangni
Frutat
Plotësojnë nevojat për karbohidrate, vitamina, minerale dhe fibër. Shumica përmbajnë pak yndyrë por kanë më shumë karbohidrate se perimet.
Zgjedhjet më të mira
Frutat e freskëta Frutat e ngrira ose të konservuara pa sheqer shtesë Reçeli ose konserva frutash pa sheqer shtesë Puretë e frutave pa sheqer shtesë
Zgjedhjet më të këqija
Frutat e konservuara me shurup dhe sheqer Reçeli, konservat, kompostot e zakonshme (mund t’i konsumoni vetëm në sasi të vogla) Pijet ose lëngjet me koncentrat frutash
Proteina
Zgjedhjet në këtë rast janë të shumta dhe përfshijnë mishin e viçit, pulës, peshkut, derrit, gjelit të detit, frutat e detit, fasulet, djathin, vezët dhe arrorët.
Zgjedhjet më të mira
Ekspertët e AgroWeb.org rekomandojnë:
Proteinat me bazë bimore si fasulet, arrorët dhe farat Peshkun dhe frutat e detit Pulën dhe shpendë të tjerë (Nëse është e mundur zgjidhni pjesën e gjoksit.) Vezët dhe produktet e bulmetit me pak yndyrë
Nëse hani mish mundohuni të zgjidhni pjesët pa dhjamë. Nëse hani mish shpendësh hiqni pjesën e lëkurës.
Përfshini proteinat bimore nga fasulet, arrorët edhe nëse nuk jeni vegjetarianë ose veganë. Nëpërmjet tyre do të merrni ushqyes dhe fibër që nuk gjenden në produktet shtazore.
Zgjedhjet më të këqija
Mishi i skuqur Mishi me dhjamë Proshuta e derrit Djathi Lëkura e shpendëve të gatuar Peshku i skuqur
Produket e bulmetit
Kujdes me yndyrnat dhe konsumoni sasi të vogla
Zgjedhjet më të mira
Qumësht i skremuar ose me 1% yndyrë Kos me pak yndyrë Gjizë me pak yndyrë Kremërat e bulmetit me pak yndyrë
Zgjedhjet më të këqija
Qumështi i plotë Kosi i zakonshëm Gjiza e zakonshme Kremërat dhe salcat Akullorja e zakonshme
Yndyrnat, vajrat dhe ëmbëlsirat
Janë të pamundura tu rezistosh por të këqija për diabetin.
Zgjedhjet më të mira
Burimet natyrale të yndyrnave nga perimet si arrorët, farat dhe avokadot. (kanë shumë kalori ndaj kujdes me racionet) Ushqimet e pasura me acidet yndyrore omega-3 si salmoni ose toni i peshkut Vajrat bimore
Zgjedhjet më të këqija
Yndyrnat e plota të cilat i bëjnë keq zemrës. Lexoni etiketat dhe nëse në të shkruhet “pjesërisht i hidrogjenizuar” mos e konsumoni, pavarësisht pretendimit se ka zero gram yndyrna. Sasi të mëdha të yndyrnave të ngopura nga produkett shtazore apo vaji i arrës së kokosit ose palmës.
Këshilla e AgroWeb.org ështe se, nëse vuani nga diabeti është gjithnjë e nevojshme të konsultohuni me mjekun për kufizimet në ushqim.
