Speci djegës është një erëz që përdoret gjerësisht në kuzhinën tonë mesdhetare. Ka shumë karakteristika që e bëjnë atë të dobishëm për përmirësimin e shëndetit. Le të shohim nëse të thuash se bën mirë për zemrën është një mit i rremë apo e vërtetë
Speci djegës është vërtet i mirë për zemrën
Speci djegës është i mirë për zemrën dhe ka treguar se zvogëlon me 13% vdekshmërinë, kështu që mund të konsiderohet si një kurë për të zgjatur jetën. Përveç kësaj, është shumë i dobishëm për arteriet. Është e vërtetë që shija pikante, mund të mos tolerohet nga të gjithë, por pasi të mësoheni me të e konsumoni me lehtësi më të madhe.
Gjithashtu speci djegës parandalon sëmundjet kryesore siç janë goditja në tru dhe sëmundjet e zemrës. Është i pasur me vitaminë C dhe vitaminë E. Vitamina C rekomandohet fuqimisht gjatë periudhave të dimrit, sepse forcon sistemin tuaj imunitar dhe ka fuqi të parandalojë kancerin.
Veprimi i tij antihistamine trajton astmën por edhe alergjitë. Për të përfituar nga këto përfitime, duhet të konsumoni spec djegës të paktën 4 herë në javë. Përveç kësaj, speci djegës është mjaft i rëndësishëm sepse ndihmon në përmirësimin e këtyre funksioneve edhe pa ndjekjen e një diete të caktuar.
Sigurisht që ekzistojnë disa lloje specash, të gjitha përmbajnë capsaicin e cila është substanca që i jep asaj aromën e veçantë. Në shekujt e kaluar, janë vlerësuar gjithmonë karakteristikat organoleptike, sepse përdoren për qëllime terapeutike. Nuk rekomandohet nëse vuani nga problemet gastrointestinale, prandaj duhet të moderoni përdorimin e saj dhe të shmangni abuzimin.
Si ta konsumoni specin djegës
Specat djegës mund të hahen në mënyra të ndryshme: të papërpunuara, të gatuara, të thata, të tymosura. Sot përdorimi varion, prandaj, gastronomia e ka përdorur atë në çdo gatim kuzhinës. Specat djegës kalabrianë që mund t’i përdorni në makarona por edhe në bruschetta dhe vezë janë më të njohur: me pak fjalë, janë vërtetë të mirë për t’i përdorur kudo.
Një spec i mirë djegës mund të njihet nga ngjyra e kuqe e ndritshme dhe aroma. Mund ta blini të freskët dhe më pas ta thani në mënyrë që ta mbani brenda një kavanozi dhe ta përdorni kur t’ju nevojitet. Nëse, nga ana tjetër, ju e mbani atë në vaj, koha e përdorimit bëhet më e gjatë dhe, vetë vaji, duke u bërë pikant, mund të jetë një përbërës për salcat.
Nëse nuk e keni provuar kurrë specin djegësin, filloni me një copë të vogël dhe pasi ta keni prekur atë, lani mirë duart. Mund ta përdorni në çokollatë të nxehtë, por gjithmonë vetëm një majë luge. I pashmangshëm është përdorimi i saj në Barbecue. Përgatitni një salcë të freskët meksikane me speca djegës, domate, hudhra dhe qepë. Përdoreni atë si shoqërues për pjatat e para ose të dyta të mishit.
